Know-how en formulación, agilidad B2B y asesoramiento 360º
Fundada en 1987 y parte de Massó desde 2013. Nuestra esencia se fundamenta en el conocimiento de los ingredientes y sus interacciones, lo que nos permite desarrollar productos con un equilibrio óptimo entre efectividad, funcionalidad y perfil sensorial.
Conservación
Preparados
Textura y estabilidad
Sensorial
Nutrición y reformulación
Desarrollamos formulaciones en un entorno técnico diseñado para reproducir condiciones reales de proceso. Nuestro equipo combina conocimiento científico, capacidad analítica y experiencia industrial para crear productos funcionales, estables y adaptados a cada aplicación.
Formulaciones sinérgicas y evaluación mediante ensayos microbiológicos avanzados, incluyendo estudios tipo challenge test.
Desarrollo y aplicación de formulaciones en condiciones reales, asegurando viabilidad y comportamiento.
Garantía de conformidad del producto y gestión documental rigurosa y actualizada.
En Chemital desarrollamos soluciones alimentarias a medida para todo el sector food. Nos especializamos en el codiseño y formulación de ingredientes funcionales orientados a la conservación de alimentos, la mejora de texturas, la estabilidad microbiológica y la optimización del perfil sensorial. Cubrimos sectores clave como el cárnico, lácteo, panadería, bebidas, savory (platos preparados) y productos de la pesca.
Nuestras soluciones para la seguridad alimentaria se basan en una investigación microbiológica y el uso de tecnologías de conservación avanzadas. Diseñamos formulaciones sinérgicas que actúan eficazmente contra el deterioro microbiano y la oxidación, garantizando la estabilidad y la inocuidad de los alimentos durante toda su vida útil, sin comprometer sus cualidades organolépticas.
Nuestro laboratorio de I+D+i no solo formula, sino que valida cada desarrollo en condiciones reales para asegurar su viabilidad técnica y comercial. Ofrecemos un asesoramiento 360º que incluye desde estudios analíticos y de calidad hasta ensayos avanzados como los challenge test en nuestro laboratorio de microbiología, permitiendo a nuestros clientes acelerar la innovación y la reformulación nutricional con total seguridad.
Contamos con un sólido catálogo de preparados funcionales y tecnológicos de alta efectividad, pero nuestra gran ventaja competitiva es la flexibilidad B2B. Gracias a nuestro know-how, co-diseñamos soluciones y formulaciones a medida adaptadas a las necesidades específicas de proceso, etiquetado (como soluciones clean label) y objetivos de textura o costes de cada cliente.
Ofrecemos soluciones e ingredientes transversales para la industria alimentaria con un alto grado de especialización en cárnicos y pescados, lácteos y bebidas, panadería y pastelería y savory (platos preparados y salsas).
El Grupo Massó, del que forma parte Chemital, cuenta con las certificaciones más prestigiosas en cada uno de nuestros mercados, lo que garantiza nuestra excelencia y compromiso con la calidad en todos nuestros productos.
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