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SINOX

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SINOX

Los productos de Chemital pertenecientes a este grupo son mezclas de antioxidantes tipo I (BHA, E-320 y E-310) y tipo II (ácido cítrico y E-330) que actúan eliminando el efecto catalítico de los metales e impidiendo la formación de radicales libres, con lo que se reduce la velocidad de oxidación y se incrementa la estabilidad del alimento en condiciones normales de almacenaje.

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Descripción

  • Tenemos combinaciones sinérgicas de antioxidantes con azúcar para estabilizar el color de las conservas.
  • Resistente al calor
  • Protege a las grasas, incluso en temperaturas de fritura
  • No puede utilizarse para la recuperación de productos ya rancios dado que su acción es únicamente preventiva.
  • Algunos de los productos que podemos encontrar en este grupo son: SINOX 203  y SINOX-VG

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