Debido a los problemas de salud ocasionados por las grasas, los consumidores demandan cada vez más productos saludables. Por este motivo, los productos “bajos en grasa” son una categoría que registra una evolución al alza en los últimos años.

La gamma de ARTIGRAS permite sustituir un 95% la cantidad de grasa total de la emulsión cárnica en productos cárnicos cocidos o reemplazar dados o picados de tocino, tanto en cocidos como curados.