SAFEMEAT24 desarrollará aditivos naturales que estabilizan productos cárnicos cocidos a temperatura ambiente, eliminando la necesidad de refrigeración Planteará un método que combine innovación tecnológica y sostenibilidad CHEMITAL desarrolla este proyecto, que cuenta con la colaboración de AINIA y con el apoyo financiero del CDTI Innovación con Fondos FEDER de la Unión Europea 23, mayo […]
Corporativo
Seminario web: «PRUEBAS DE EFECTIVIDAD»
Desde Chemital México, queremos agradecerles su participación en la tercera y última sesión de nuestro seminario web “Innovaciones en microbiología alimentaria y sistemas de calidad”. ¡Esperamos que lo hayan disfrutado y les haya sido útil! No duden en contactarnos para cualquier consulta o información adicional que necesiten. Reciban un cordial saludo,
Seminario web: «SISTEMAS DE CALIDAD y ESTUDIOS DE VIDA ÚTIL»
Una vez más, desde Chemital México, queremos agradecerles su participación en la segunda sesión de nuestro seminario web “Innovaciones en microbiología alimentaria y sistemas de calidad”, dedicada a SISTEMAS DE CALIDAD y ESTUDIOS DE VIDA ÚTIL. Les recordamos que el jueves que viene es la última sesión: PRUEBAS DE EFECTIVIDAD Hora y día: 10:00 horas CDMX, […]
Seminario web: «Innovaciones en microbiología alimentaria y sistemas de calidad»
Desde Chemital México, queremos agradecerles su participación en la primera sesión de nuestro seminario web “Innovaciones en microbiología alimentaria y sistemas de calidad”, dedicada a la MICROBIOLOGÍA ALIMENTARIA. Les recordamos las próximas sesiones: SISTEMAS DE CALIDAD y ESTUDIOS DE VIDA ÚTIL Hora y día: 10:00 horas CDMX, el 1 de agosto. Ponentes: Alexandra Roijals, Dirección técnica […]
INBAC NF, sustituto de la función inhibidora del nitrito para cárnicos cocidos
El proyecto de I+D Bioprotect, liderado por la compañía Chemital, ha demostrado la eficacia de nuevos aditivos protectores frente a las bacterias Clostridium botulinum y algidicarnis en productos cárnicos y ha desarrollado un modelo predictivo para conocer la vida útil segura que la nueva solución ofrece a estos alimentos. El nuevo ingrediente que va a […]
Presentación del nuevo INBAC NF en Expo Carnes y Lácteos
Durante la pasada edición de Expo Carnes y Lácteos en Monterrey, se celebró una conferencia a cargo de nuestro Director Técnico Javier Garcia Pina, en la que se presentó el nuevo desarrollo INBAC NF, cuya propiedad más destacada es la capacidad de inhibir el desarrollo de Clostridium spp, además de Listeria monocytogenes y bacterias ácido-lácticas […]
