ARTIGLUT-NE

ARTIGLUT-NE es un reemplazante de glutamato diseñado a partir de una combinación de extractos de levaduras.

Descripción

Puede sustituir totalmente el glutamato sin alterar el perfil organoléptico del producto en el que se aplica.
Su funcionamiento es igual que el glutamato pero con notas más redondas y agradables, aportando un sabor umami.
De aplicación muy sencilla, 0,5 g de ARTIGLUT-NE por cada gramo de glutamato.
Sin num. E.
Sin alérgenos.
Efectivo en todo tipo de carnes y elaborados cárnicos, cocidos y crudos, sancks, salsas, condimentos, etc.